毎週水曜日は幼稚園のお弁当の日です。
今年の一発目は「ハンバーグ弁当」です♪
息子の希望をほぼ１００％採用しました。（笑）
シングルファザーの頑張らない子育て
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毎週水曜日は幼稚園のお弁当の日です。
今日は娘の小学校の野外学習（遠足？）のため、
久々に2人分です。
今日は先週に引き続き、
「ミニおにぎり弁当」です♪
どうもこのスタイルは息子に受けがいい。（笑）
★今週の幼稚園お弁当レシピ
・ミニおにぎり（青菜、ゆかり、ごま塩）
＊娘のリクエストで、ごま塩の代わり、
シソの実の塩漬けおにぎり。
・ゆで卵（天塩）
・ウィンナー
・黄桃（缶詰）
スペースの関係上、
野菜を入れてないので、
バランス的には？？？ですが、
少し足りないかな？ぐらいの、
完食できる量と食べやすさを重視！^^
おにぎりは一口サイズで、
手も汚さない巾着包み。
ゆで卵は、いつもの如く、
炊飯器と同時調理。
このスタイルだと、
あまり手間もかけずにちゃちゃっと出来るので、
しばらく続きそうです！（笑）
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毎週水曜日は幼稚園のお弁当の日です。
病み上がりなので、
今日は「ミニおにぎり弁当」です♪
★今週の幼稚園お弁当レシピ
・ミニおにぎり（青菜、ゆかり、ごま塩）
・ゆで卵（天塩）
・バナナ
・白ぶどう（種類不明！）
おにぎりはラップで形を整え、
青菜等ふりかけて、
のりで包む。
これだと手を汚さず、
ご飯も落ちにくいので、
最近はこの巾着包みにしてます。
バナナは黒ずまないように、
切り口にラップを密着させてあります。
一緒に食べないように念を押してあります。（笑）
ゆで卵は、炊飯器と一緒に蒸したもの。
天塩を振ってあります。
目玉焼きの白身の部分が嫌いな息子も、
ゆで卵だと白身もちゃんと食べてくれます。
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毎週水曜日は幼稚園のお弁当の日です。
2学期3回目のお弁当レシピです。
先週は調整日のため給食でした。
昨日、いとこから拾ったばかりの栗を頂いたので、
すかさず仕込みました。
今日は「採れたて栗おこわ」です♪
★今週の幼稚園お弁当レシピ
・栗おこわ
・チキンハンバーグ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ピオーネ
■栗おこわ
栗おこわは白米２合にもち米１合。
あらかじめ固めに茹でておいた小豆と
皮むきした栗を適宜。
小豆の茹で汁を少し入れると、
きれいな小豆色に仕上がる。
チキンハンバーグは、
３個で198円の市販のものを温めただけです！^^
先日頂き物のピオーネは、
粒が大きすぎるので半分にカットしてあります。
........................._＠ノ”
連日、次の日曜日にある運動会の練習で、
疲れが出ているのか、
昨日の就学前予防接種の影響もあるのか、
今朝は息子はなかなか起きなかった。
いつもは8時には小学校の娘と一緒に
送迎しているが、
今日は娘だけ先発で送り出し、
息子は登園完了の10時ちょっと前に送っていく。
たまには社長出勤ならぬ、
社長登園もいいさ♪^^
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毎週水曜日は幼稚園のお弁当の日です。
2学期2回目のお弁当レシピです。
今日は「ミニトマトのナポリタン」です♪
★今週の幼稚園お弁当レシピ
・ナポリタン
・ウィンナー
・ゆで卵（＋天塩）
・デラウェア
毎回、手をかけなくなってきてる気がする・・・。
ナポリタンは、ミニトマトを半分にカットし、
スライスしたタマネギと一緒に炒め、塩コショウ。
オリーブオイルが切れていたので、
今回はサラダ油（コレステロール０！）で。
トマトケチャップで味を調え、
茹で上がった麺を入れ軽くあえる。
ウィンナーはゆで卵と一緒にボイル。
ウィンナーは約１分。ゆで卵は約12分。
デラウェアは頂きもの！^^
ってことで、
シンプルもシンプル♪
........................._＠ノ”
お迎えに行った帰りの車の中での、
息子との会話。
ダッドマム「お弁当全部食べた？」
息子「う〜ん、ちょっとだけナポリタン残した。」
ダッドマム「あとは全部食べた？」
息子「うん！」
ダッドマム「しょうがないな〜。」
息子「ぶどう美味しかったよ！」
「いっぱい入れてくれてありがとう！」
ダッドマム「（そこかよ・・・。）」（爆）
........................._＠ノ”
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毎週水曜日は幼稚園のお弁当の日です。
久々のお弁当レシピになりました！
今日は「栗おこわ弁当」です♪
★今週の幼稚園お弁当レシピ
・栗おこわ
・ウィンナー
・ピーマンとぶなしめじのソテー
・ブロッコリー
・プチトマト2種
・バナナ
レシピを書くほどでもないですね！^^
ウィンナーは炒めただけ。
ピーマンとぶなしめじはサラダ油で炒めて、
塩コショウと昆布つゆで味付け。
ブロッコリーは塩を少々入れて3分茹でただけ。
電子レンジって手もあるけど、
どうも青臭さが残るのでやってません。
今回は買い足しをせず、
あるもので間に合わせた感じかな？
息子に、
「どうせフルーツないんでしょ？」
ってボソッ！と言われたので、
無理やりスペース空けて、
バナナを突っ込んでやりました！（笑）
最近チェックが厳しい息子でした・・・。
栗おこわは、
今日9月1日がちょうど、
立春から数えて二百十日（にひゃくとおか）ということで、
母親からのおすそ分け。
季節の変わり目ということで、
昔からお赤飯を炊いていたらしい。
俗説なんかをみると、
この時期は台風による風害が起きやすい時期であり、
特に農家にとっては大打撃となるので、
“風鎮め”の祭りをやったというような記述もある。
たぶんその名残なんだろうと思う。
現在台風7号が沖縄本島を通過して、
東シナ海にあるようだが、
今回は本州への上陸は避けられそうですね！
それよりもこの暑さ！
いつ秋が来るのやら・・・。
★PS:
ここ6ヶ月間サボっていた（！）
お弁当レシピも気が向いたら、
随時アップしようと思っています。
今日は三食、栗おこわになりそうです！^^
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毎週水曜日は幼稚園お弁当の日ですが、
今日は「学園祭」のためお休みです。
今月の幼稚園お弁当レシピ3回分は
コチラです。
幼稚園お弁当レシピ 10/07
幼稚園お弁当レシピ 10/14
幼稚園お弁当レシピ 10/21
★今週の幼稚園お弁当レシピ
・麦ご飯おにぎり（ゆかり、ごま塩）
・ブロッコリー
・プチトマト
・ウィンナー
・かぼちゃ
・ニンジンのベーコンチーズのり巻き?!
・イチゴ
昨日から気温が夏日の気温なので、
おにぎりは手を触れず、ラップでにぎって
閉じ口をねじって、余分なところだけハサミでカット。
ブロッコリーはレンジだとどうしても青臭いので
塩を少し入れて茹でてます。
緑の部分が崩れるので茹ですぎ注意！
かぼちゃは、このレシピで⇒かぼちゃ煮物レシピ
長ったらしい名前の「ニンジンのベーコンチーズのり巻き」は
ご飯と一緒に蒸したニンジンを、思いつきで、目についた材料を使って
いろいろ巻いてみた！（巻きすぎだろ〜）
残さないで食って来いよ〜♪
ということで･･･。
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幼稚園お弁当は昨日で終わりって書いたのですが、
もう一日残ってました！月末だったので勘違い〜！
で･･･
前から作ろうと思ってた、子供たちの好きなチーズバーガー
作っちゃいました！なんちゃってマック
■今日のお弁当
・チーズバーガー
・フライドポテト
・チキンバー
・ミニトマト
1.タマネギのみじん切りを水にさらし、水切りする。
水切りしたものを、パティ用とサンド用に取り分ける。
→パティ用は甘みを出すためさらにレンジで加熱してみた。
2.パティは豚挽き肉に塩、コショウして練ったものを
薄く円形に成形し、フライパンでサラダ油をひいて
中火〜弱火で焼く。→今回はタマネギも混ぜてみた。
3.バンズは市販の黒糖パンを上下にスライス。
→切り口をフライパンで軽く焼くと香ばしくなりおいしい！
4.バンズにパティ、スライスチーズ、トマトケチャップ、
タマネギみじん切りをはさんで出来上がり！
★バンズの切り口を焼き、パティを乗せる。
★スライスチーズ、トマトケチャップ、タマネギみじん切りを乗せる。
★バンズではさんで完成！
■サイドメニュー
・チキンバー
＊若鶏のチキンバーを唐揚げ粉で揚げる
・フライドポテト
＊ジャガイモを拍子切りにし、水にさらし、
キッチンペーパーでよく水気を切り、
１７０℃ぐらいの油で素揚げにする。
以上、思いつきメニューでした！
今度はクォーターパウンダーにでも挑戦してみようかな！
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月末で食材が底をついていたので
今日は日の丸弁当か！って思っていたが
なんとか彩りでごまかした感じかな？
■今日のお弁当
・ごま塩おにぎり（小梅）
・玉子焼き（ネギ入り）
＊卵に牛乳少々、ブラウンシュガー少々。
・ニンジンのベーコン巻き
＊ニンジンはごはんと一緒に炊飯器で蒸したもの。
４分の１のスティック状にし、ベーコンの幅に合せてカット。
爪楊枝で合わせ目を閉じてさっと炒める。
炒め終わったとに爪楊枝とカラーのピックを差し替え！
・ニンジン
＊上記の残りの頭の部分をスライスして型抜き。
・ほうれん草のおひたし
＊ゆでて冷凍にしておいたほうれん草をレンジで解凍。
ごま油と昆布つゆでからめ白ごまを振る。
う〜ん、何とか形になったかな？
今日でお弁当は終わって、家庭訪問明けから給食開始。
あとは毎週水曜日の週一だけで済む。ちょっと解放〜！
そういえば来月は遠足のお弁当があるな？
まあ、食べれる量は決まってるので
“頑張らないで”遠足バージョン考えよう〜♪
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■今日のお弁当
・ごま塩ごはん
・小梅
・ブロッコリー
・ミニトマト
・ウィンナーソーセージ
・ゆで卵のツナマヨネーズ乗せ
・バナナ
4歳の息子はゆで卵の白身の部分が苦手！
朝も「白いとこイラナイ！」って言ってました。
さて、完食なるか？
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幼稚園弁当も今日を含めてあと４回
ゴールデンウィークと家庭訪問が入るので
そのあとは幼稚園の給食が始まります！
給食が始まればあとは週一だけお弁当の日です。
■今日のお弁当
・ミニおにぎり（ごま塩とゆかり）
・玉子焼き
・ブロッコリー
・ミニトマト
・ウィンナーソーセージ
・牛乳かんてん（バナナ入り）
おにぎりは夕べのご飯の冷凍をチン！←手抜き
牛乳かんてんは夕べ仕込んでおきました！
シリコンのカップにそのまま流したもの。
バナナはかんてんでコーティングしてみたんですが、
やっぱり若干黒くなりますね〜。
レモン汁かなんか混ぜればいいのかな？
もし黒ずまない方法があったら教えてくださ〜い♪
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今日は5時起きでお弁当作りしました。
というか、息子が花粉症気味で、
苦しそうにしてたんで起こされたんですけどね･･･。
■今日のお弁当
・ミニおにぎり（ゆかり、小梅）
・ミニおにぎり（のりたまふりかけ）
＊ごはんは麦入り
・ナポリタン（タマネギ、ピーマン、ハム）
・サツマイモ
・ブロッコリー
・ミニトマト
・イチゴ
ちなみにナポリタンの味付けは
塩コショウとマーガリンをチョロっと。
単にケチャップが切れてただけです･･･
小梅が“おっ○い”に見えるのはご愛嬌〜♪
さすがに小梅を二つ使うのは自主規制！しました
子供たちは「今日も全部たべる〜！」
って宣言していきました。
うれしいですよね〜♪
う〜ん、今日の小梅のおにぎりがポイントだね！って方
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昨日、早くお風呂に入ったせいか
久々にのどが痛いぞ！
ブタ弁作っちゃった〜♪
ダッドマム的にはイマイチ。
■今日のお弁当
・麦ごはん
・焼シャケ
・カボチャ
・たまご焼き
・ブロッコリー
・ミニトマト
・ウインナー（ブタのほっぺ）
・お魚ハム（ブタの鼻と耳）
・のり（ブタの目）
ちなみに朝食は・・・
昨日の残りで「豚そぼろビビンバ小丼」となめこ味噌汁、
そしてお弁当材料の残り！
「豚そぼろ〜」は、卵の黄身を混ぜたら、絶品でした！
ちなみにちなみに・・・
お弁当セットはすべて百均で購入したもの！
お弁当シートやお手拭が入ってるのでパンパンです
う〜ん、今日もまあまあじゃない？って思われた方、
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幼稚園のお弁当が今日からスタート！
最近は「弁当男子」なんて言葉も頻繁に聞かれるようになって、
男の弁当づくりは当たり前！な雰囲気になってますね〜。
ママさんたちのお弁当レシピには負けますが
今朝もいっしょうけんめい作りましたよ〜♪
■今日のお弁当
・雑穀米（昨日のやずやさんのサンプル！）
・ごま塩
・小梅
・ニンジン
・ブロッコリー
・ミニトマト
・ウインナー
・お魚ハム
・バナナ
・チーズ
子供たちはブロッコリーが大好きなので、
多めに入れてます！
ニンジンは蒸し器付きの炊飯器なので、
炊飯時に専用トレーに丸ごと入れておくと、
朝にはいい感じで蒸しあがってます。
生卵やサツマイモ、ジャガイモなども
セットすれば、ご飯と一緒に蒸しあがるので
すごく重宝していますよ♪
あとは、きれいに食べてきてくれることを祈ります！
パパにしてはまあまあだね〜って思った方
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