幼稚園お弁当レシピ 7/8

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毎週水曜日は幼稚園の「お弁当の日」･･･なんですが！
今日は子供たちが二人で熱を出したので幼稚園を休ませました。
しかし、食欲だけはあるようなのでせっかくだからお弁当にしてあげました！

そしてダッドマムの大好きなあのおにぎりも！
↓↓↓  

★今週の幼稚園お弁当レシピ
・みそおにぎり（麦ご飯）
・豚ロースのジンギスカン風
・レタス
・プチトマト
・一夜漬け（キュウリ、ニンジン）
・オレンジ

元気回復にはみそが一番！ってことで、
子供たちが大好きなみそおにぎり！
いつも使っている仙台味噌にみりんを入れて甘みを出すのがポイント！

豚ロースをタマネギ、ニンジン、白ゴマと一緒に
昆布つゆとみりんで炒め、ジンギスカン風味に！
これがすごく美味しくて、肉があまり好きじゃない娘も
珍しく「すごく美味しい〜」と言ってくれました♪

キュウリとニンジンは赤穂の天塩で揉んで、一夜漬けに！

ついでに大葉も塩漬けにして、ダッドマムがわんぱく坊主の頃に
亡くなった祖母や母親によく作ってもらった大葉の味噌おにぎりを
久しぶりに作ってみた♪
↓↓↓


オーブンレンジで数分焼いて、大葉の表面がカリカリになって、
塩が噴き出した感じに仕上げるのがコツ！

手作りのおにぎりと手作りの漬物。
あの頃は、それだけで他のおかずは何にもいらなかった。
この大葉の味噌おにぎりを食べると、古きよき昭和の風景を思い出す･･･。

そんな時代に時間を巻き戻してくれるのが、ダッドマムにとっては
この大葉の味噌おにぎりなんです。

ということで･･･。

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★ＰＳ：今日のお弁当は二人とも完食でした♪(^^ゞ

Comments

あらあら・・・
二人揃ってお熱かぁ・・・風邪？
今熱が出る風邪が流行ってると聞きました。
でも食欲があれば大丈夫ですよねっ♪

お大事に！

Posted by yumeki at 2009年07月08日 17:51

＞yumekiさん
たぶん風邪ですね〜
幼稚園でも結構マスクしてる子多いようです。
プールが始まると、大体風邪引きますね〜。

Posted by ダッドマム at 2009年07月08日 20:55